Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Bening yang Lezat

Anda sedang mencari resep soto ayam bening yanng simpel tapi enak? Cara membuat soto ayam bening yang lezat seperti di restoran tidaklah sulit. Apalagi makanan berkuah ini termasuk yang sangat disukai semua orang karena rasanya yang enak dan menyegarkan.

Yuk langsung saja simak cara membuat soto ayam dengan resep soto ayam bening yang enaknya tak kalah dengan yang banyak dijual di rumah makan ataupun restoran.

Cara Membuat Soto Ayam Bening yang Lezat

Bahan-bahan untuk membuat soto ayam bening antara lain:

  • 500 gram daging ayam
  • 4 butir telur direbus
  • 300 gram kol diiris tipis
  • 250 gram tauge direndam air panas
  • 75 gram soun direndam air panas
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 batang daun bawang
  • 3 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 3 buah tomat, iris-iris
  • 2 batang seledri
  • 2 liter air bersih
  • bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 7 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt merica
  • 3 sdt garam

Baca juga: Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Cara membuat soto ayam bening adalah sebagai berikut

  1. Ulek dan haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai tercium bau harum.
  2. Selanjutnya daging ayam direbus dan masukkan tumisan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan daun serai lalu diaduk hingga mendidih dan daging ayamnya menjadi empuk.
  3. Setelah itu ambil ayam rebusan dan suwir menjadi bagian yang kecil-kecil.
  4. Tambahkan garam dan gula pada kaldu ayam sisa rebusan daging ayam dan taburkan daun bawang agar lebih mantap.
  5. Untuk cara penyajiannya:
  6. Siapkan mangkok dan masukkan nasi dan mie soun yang sudah direndam air panas. Masukkan juga suwiran ayam, irisan telur rebus, irisan tomat, kol, dan taoge lalu siram dengan kuah soto.
  7. Tambahkan bawang goreng secukupnya. Sajikan dengan mangkok kecap manis, sambal, dan potongan jeruk nipis.

Demikianlah informasi tentang cara membuat soto ayam dengan resep soto ayam bening yang mudah dibuat sendiri di rumah untuk sajian lezat bersama keluarga, semoga bermanfaat.

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *