4 Resep Sayur Asem Sunda dan Jawa yang Lezat dan Menyegarkan

Buat Anda yang membutuhkan resep sayur asem Sunda dan Jawa yang lezat dan menyegarkan, silahkan simak ulasan di bawah ini. Sayuran yang dibuat dengan bahan utama asam Jawa yang membuatnya rasanya begitu sedap-edap asam. Yuk simak saja cara membuat sayur asam berikut ini.

Resep Sayur Asem Sunda

Untuk resep sayur asem Sunda dan membuatnya berikut ini ulasan selengkapnya.

Bahan-bahan
1 buah labu siam dipotong dadu
5 buah kacang panjang dipotong
2 buah jagung manis, potong-potong
50 gram melinjo
25 gram daun melinjo
50 gram kacang tanah, rebus sampai empuk
4 sdm air asam jawa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas geprek
2 liter air
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Bumbu halus
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdt terasi
3 butir kemiri sangrai

Sayur Asem Sunda

Cara membuat sayuir asem Sunda adalah sbb:

  1. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih.
  2. Masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Biarkan hingga mendidih.
  3. Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga jagung matang.
  4. Masukkan kacang tanah dan labu siam. Masak hingga labu matang.
  5. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Aduk hingga rata.
  6. Masak sampai semua matang dan sajikan selagi panas.
  7. Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah. Agar lebih nikmat dan bergizi, Anda juga dapat menambahkan jagung manis muda.

Resep Sayur Asem Jawa

Untuk resep sayur asem Jawa berikut ini ulasannya.

Bahan-bahan
4 buah labu siam, belah empat bagian
6 buah kacang panjang, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
100 gr melinjo
1 sdt asam jawa
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1 liter air
1 sdt gula
1 sdt garam

Bumbu iris
3 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Cara membuat sayur asem Jawa adalah sbb:

  1. Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
  2. Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.
  3. Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan sebentar.
  4. Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
  5. Masak sisa sayuran lainnya dan diamkan hingga layu.
  6. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata dan angkat.

Resep Sayur Asem Kangkung

Untuk resep sayur asem kangkung cukup mudah, seperti ulasan di bawah ini.

Bahan-bahan:
3 ikat kangkung, bersihkan dan potong
100 gram kacang merah segar
4 buah tomat, potong jadi empat bagian
700 cc air

Bumbu:
2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
½ sdt terasi matang
Sepotong lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
Air asam secukupnya sesuai selera
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat sayur asem kangkung adalah sbb:

  1. Rebus kacang merah sampai lunak.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
  3. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
  5. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Masak hingga matang.

Resep Sayur Asem Bumbu Kuning

Penasaran bagaimana resep sayur asem bumbu kuning, yuk simak berikut ini.

Bahan-bahan
2.000 ml air
4 sdt garam
3 sdm gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
100 gram melinjo
2 buah jagung manis, potong 2,5 cm
½ buah labu siam, potong-potong
1 ikat kangkung
2,5 sdm asam jawa yang dilarutkan dalam 3 sdm air

Bumbu halus
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
1 sdt terasi bakar
8 butir bawang merah

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Praktis

Cara membuat sayur asem bumbu kuning

  1. Siapkan panci, lalu rebus air. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo. Biarkan hingga melinjo matang.
  2. Tambahkan jagung manis. Masak hingga empuk.
  3. Masukkan labu siam. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan daun melinjo, kangkung, dan air asam. Aduk hingga matang lalu sajikan selagi hangat.

Demikianlah beberapa resep sayur asem Sunda dan Jawa yang lezat dan menyegarkan yang bisa Anda coba bikin di rumah.

Leave a Reply